Hypocras (rött kryddvin)
1.5 muskotnöt
2/3 - 1 stång kanel
1 cm torkad ingefära
1 tsk Grains of paradise
1 cm2 galangalrot
1 dl socker
Lägg alla kryddorna i en stor tesils-kula. Värm vinet tillsammans med kryddorna (koka ej, men sjud lite). Häll i sockret och låt sjuda ett par minuter
Låt svalna. När hypocrasen har svalnat, tag bort kryddkulan filtera det genom ett kaffefilter.