sallad på örtkryddor (12 pers)

Tänk på att bara använda färska örter. Något annat fungerar inte.

4 knippor vattenkrasse
2 ask kryddkrasse
2 skivade purjolökar
12 finhackade chalotten- el salladslökar
2 stånd fänkål strimlade tändstickstora
3 nävar persilja
bladen från 2 kvistar rosmarin
ca 10 kvistar hackad mynta
12 salviablad
blad från 4 kvistar timjan
andra örtkryddor du kan tänka dig el kan hitta
havssalt
Dressing: Mald peppar, 6 msk vinäger, 12 msk olivolja

Skölj alla kryddor och allt grönt och torka det noga. Blanda med resten av ingredienserna. Strö salt över. Blanda pepparn, oljan och vinägern och häll över salladen strax före servering. Andra typer av dressing gå också bra. Pröva gärna med lite socker el honung i dressingen.